Салат «Сытный»
Салат "Сытный" - это действительно сытное блюдо из жаренного баклажана с отварными яйцами, рисом и по желанию можно добавить зеленые оливки - они внесут изюминку. Салат очень вкусный.
Ингредиенты
- Баклажан 1 шт.
- Яйцо (отварное) 2 шт.
- Рис 0,5 стакан
- Чеснок 1 шт.
- Лук зеленый по вкусу
- Майонез по вкусу
- Соевый соус 2 ст.лож.
- Оливки зеленые по вкусу
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 4
Мелким кубиком нарезать баклажан - у меня белый баклажан. Жарить на растительном масле. Масла нужно налить 2 ст.лож. и хорошо разогреть и только потом высыпать нарезанный баклажан. Баклажан сразу впитаем масло, но вы больше не добавляйте. Готовьте на сильном огне. Баклажан схватится корочкой и масло ему не потребуется. Жарим минуты четыре, постоянно перемешивая. Снять с плиты и влить пару ложек соевого соуса. Остудить.
Шаг 2 из 4
Нарезать яйца и соединить с заранее отваренным рисом и зеленым луком. Выдавить чеснок.
Шаг 3 из 4
Добавить в салат остывшие баклажаны, заправляем майонезом, перчим и перемешиваем.
Готово!
Салат посыпать оливками.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!