Закуска - соус из печеных баклажанов
Закуску-соус из печеных баклажанов в последнее время я стала готовить вместо икры из баклажанов, так как такую закуску вполне можно подать на кусочках хлеба. Но также вкусно добавить в качестве соуса к макаронам, рису и так далее.. очень вкусно.
Ингредиенты
- Баклажан 1 кг
- Перец болгарский 1 кг
- Помидор 0,5 кг
- Лук белый 1 головка
Приготовление~
Шаг 1 из 3
Овощи стоит выбрать плотные, без повреждений. Промыть их и досуха вытереть.
Шаг 2 из 3
Баклажаны надо проткнуть вилкой в нескольких местах. С перцем надо поступить аналогично.
Готово!
Подготовленные овощи надо выложить на смазанный маслом поддон для духовки. Если есть возможность, то стоит запечь овощи на мангале. Овощи надо запечь в духовке до мягкости. Для перца это около 20 минут, на баклажаны может потребоваться больше времени.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!