Картофельная бабака
Картофельная бабка - национальное блюдо белорусской кухни. Белорусская бабка- это просто, изумительно вкусно, сытно и очень аппетитно. Картофельную бабку знают и кушают во многих странах и готовят её по разному.
Ингредиенты
- Картофель 1,5-2кг.
- Яйцо куриное 3-4 шт
- Мука пшеничная 3-4 ст.л.
- Сода 0,5 ч.л.
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Кориандр по вкусу
- Лук репчатый 0,5 кг.
- Грудинка свиная 200 г.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 13
Для этого блюда понадобится много лука, большую часть лука режем кубиком.
Шаг 2 из 13
Грудинку нарезаем мелким кубиком
Шаг 3 из 13
На маленьком огне вытопим жир из сала
Шаг 4 из 13
Добавим порезанный лук и жарим до готовности
Шаг 5 из 13
Чистим картофель.
Шаг 6 из 13
Также чистим лук для картофеля.
Шаг 7 из 13
Измельчаем картофель и лук в блендере.
Шаг 8 из 13
Добавляем в тертом картофелю муку и яйца, перемешиваем.
Шаг 9 из 13
Добавляем соль и специи по вкусу, перемешиваем.
Шаг 10 из 13
Добавляем обжаренный лук с грудинкой. Перемешиваем.
Шаг 11 из 13
Форму для запекания смазываем сливочным маслом и выкладываем нашу картофельную массу
Шаг 12 из 13
Запекаем около полутора часов, вначале час при 200 градусах, а затем уменьшаем до 170 и еще печем полчаса.
Готово!
Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!