Тушенная рыба в томатном соусе с каперсами
Тушенная рыба в томатном соусе с каперсами. Рыбу можно использовать любую, морскую - в моем случае - хек. Каперсы придадут рыбе интересный вкус. Можно заменить их огурцами, но это будет уже совсем другая история.
Ингредиенты
- Хек 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 2 шт.
- Сок томатный 300 мл.
- Каперсы 1 ст.лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Специи по вкусу
- Сливочное масло 1 ст.лож.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Хек нарезать на порционные куски, посолить и поперчить, перемешать и оставить на минут 15.
Шаг 2 из 7
Потом обвалять в муке и быстро пожарить на растительном масле до корочки - до готовности не нужно.
Шаг 3 из 7
Лук мелко нарезать и тушить на сливочном масле до мягкости.
Шаг 4 из 7
Добавить чеснок, посыпать специями - у меня итальянские травы.
Шаг 5 из 7
Влить томатный сок, довести до кипения, на свой вкус добавить сахар. Высыпать каперсы, посолить.
Шаг 6 из 7
Разложить в соусе рыбу, убавить огонь, накрыть крышкой и готовить минут 25-30.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!