Жареный хек в белковом кляре
Жареный хек в белковом кляре. Этот кляр самый нежный из всех которые я знаю и пробовала готовить. Таким образом можно приготовить любую рыбу. Для одной рыбы - два филе, достаточно одного белка.
Ингредиенты
- Хек 1 шт.
- Белок яичный 1 шт.
- Мука 1 ст.лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 6
Белок чуть посолить и взбить до крутых пиком.
Шаг 2 из 6
Всыпать муку 1 ложку без верха и аккуратно перемешать лопаткой.
Шаг 3 из 6
Филе рыбы нарезать на порционные кусочки, посолить и поперчить.
Шаг 4 из 6
Окунаем каждый кусочек в кляр.
Шаг 5 из 6
И жарим на сковороде с растительным маслом с дух сторон.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!