Балык экмек
Балык экмек - это традиционная турецкая уличная еда. Дословно переводится как "Рыба в хлебе", и догадаться не сложно, что рыба и хлеб являются основой блюда. В этом блюде турки предпочитают скумбрию, которая готовится на мангале.
Ингредиенты
- Скумбрия 1 шт.
- Приправа для рыбы по вкусу
- Булочка 1 шт.
- Помидор 1 шт.
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Соль по вкусу
- Укроп 3 вет.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Скумбрию потрошить и разрезать на филе. Посыпать солью и специями для рыбы. Оставить мариноваться на полчаса.
Шаг 2 из 7
После этого завернуть рыбу в фольгу. Жарить на мангале (я использовала решетку) до готовности (около 20 минут).
Шаг 3 из 7
Булочку разрезать на 2 части, но не до конца.
Шаг 4 из 7
Выложить нарезанный помидор и лук.
Шаг 5 из 7
Затем выложить филе запеченной скумбрии.
Шаг 6 из 7
Добавить еще помидора и лука, порезанный укроп.
Готово!
Подаем в горячем виде. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!