Кчуч из баранины
Кчуч из баранины и овощей. Это блюдо армянской кухни - жаркое из баранины с овощами. Сытное, вкусное, зимнее, согревающее блюдо. Готовится очень просто, но не быстро.
Ингредиенты
- Баранина 350-400.
- Лук репчатый 1 шт.
- Перец болгарский 2 шт.
- Баклажан 1 шт.
- Картофель 4 шт.
- Фасоль стручковая по вкусу
- Помидор 4 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Зелень по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Средними кусочками нарезать баклажан, выложить в кастрюлю или жаровню - если готовить в духовке.
Шаг 2 из 7
Картофель нарезать как баклажан, лук полукольцами. Выкладывать слоями.
Шаг 3 из 7
Перец толстой соломкой.
Шаг 4 из 7
Мясо баранины с жиром.
Шаг 5 из 7
Фасоль. Стакан воды развести с перцем и солью. Залить ингредиенты. Накрыть крышкой и тушить на минимальном огне час. В духовке запекать при температуре 180 гр. часа два.
Шаг 6 из 7
Через час разложить ломтики помидора, посыпать щепоткой сахара. Закрыть крышкой и тушить еще минут 20-30.
Готово!
Блюдо перемешать и подавать с зеленью или без.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!