Тушеные почки с овощами
Тушеные свиные почки с овощами - лук, морковь, сельдерей, картофель и горошек. Простое, дешевое блюдо, но очень вкусное, сытное в прохладные дни. Приготовьте - это вкусно.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Почки свиные
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Почки свиные 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Сельдерей корневой 1 ломтик
- Чеснок 1 шт.
- Сметана 1 ст.лож.
- Горошек зеленый (замороженный) горсть
- Масло оливковое 2 ст.лож.
- Сливочное масло 1 ст.лож.
- Специи по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Мелко нарезать лук, морковь и сельдерей соломкой. Жарить на среднем огне с добавлением оливкового и сливочного масел. Жарим до мягкости.
Шаг 2 из 6
Почки отварить до готовности и нарезать соломкой - отправить на пару минут к овощам.
Шаг 3 из 6
Сварить заранее картофель, крупно нарезать и высыпать в сотейник. Перемешать и тушить на минимальном огне минут пять.
Шаг 4 из 6
Посолить, поперчить и посыпать специями - у меня зира и кориандр. Добавить сметану, перемешать, довести до кипения на минимальном огне. Большой огонь не включать - здесь нет жидкости и поэтому может блюдо подгореть.
Шаг 5 из 6
Убрать с плиты и высыпать горошек. перемешать, накрыть крышкой и оставить на пять минут. За это время горошек отойдет от заморозки.
Готово!
И можно подавать.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!