Овощной суп на утином бульоне
Овощной суп на утином бульоне. Очень ароматный и сытный суп приготовленный на бульоне из овощей. Вкусный обед. Овощи выбирайте по своему вкусу и предпочтениям.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Бульон мясной
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Бульон мясной 700 мл.
- Картофель 2 шт.
- Морковь 1/2 шт.
- Лук репчатый 1/3 шт.
- Тыква 50 гр.
- Шампиньоны 2 крупных
- Горошек зеленый (замороженный) 2 ст.л.
- Кукуруза 2 ст.л.
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Лавровый лист 1 шт.
- Зелень щепотка
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
Подготовить и нарезать нужные овощи. Для приготовления супа я буду использовать отварную кукурузу, зеленый горошек, шампиньоны, тыкву, картофель, морковь и лук.
Шаг 2 из 5
Заранее приготовить бульон, не обязательно из утки, можно куриный или же приготовить более диетический суп на воде. Добавить картофель. Варить на среднем огне.
Шаг 3 из 5
На растительном масле обжарить лук, морковь, тыкву, шампиньоны до золотистости.
Шаг 4 из 5
К картофелю добавить овощную заправку, зеленый горошек и кукурузу. Готовить на среднем огне до готовности картофеля. В конце заправить специями и зеленью.
Готово!
Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!