Тушеные свиные ребра на овощах
Тушеные ребра на овощах. Это домашнее, деревенское блюдо очень сытное, вкусное готовится не спеша. Картофель для этого рецепта я использую вареный. Он и тыква пропитаются соком мяса, а травы и специи отдадут свой аромат - это будет очень вкусно.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Ребра свиные
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Ребра свиные 400 гр.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Паприка 1 чай.лож.
- Порошок чесночный 1 чай.лож.
- Розмарин 1 чай.лож.
- Масло оливковое 2 ст.лож.
- Картофель 4 шт.
- Тыква по вкусу
- Лук красный 1 шт.
- Тимьян листья 1 ст.лож.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Пласт ребер - сделать не до конца надрезы, посыпать специями - соль, паприка, перец черный, чеснок, розмарин. Сбрызнуть оливковым маслом и все тщательно втереть в ребра и надрезы.
Шаг 2 из 7
Жарим на хорошо разогретой сковороде до румяной корочки со всех сторон.
Шаг 3 из 7
Это значит запечатать.
Шаг 4 из 7
Картофель уже вареный нарезать крупно, крупной соломкой нарезать тыкву, лук нарезать крупно, посолить, поперчить, оторвать листики тимьяна. Сбрызнуть оливковым маслом - 1 ст.лож. Все перемешать.
Шаг 5 из 7
Сверху водрузить ребра. В сковороду где жарились ребра влить чуть воду и довести до кипения, лопаткой поднять со дна прилипшие мясные кусочки. Залить овощи с ребрами.
Шаг 6 из 7
Накрыть фольгой и запекать минут 60 при температуре 180 гр.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!