На тему мант...
Это рецепт мант на свободную тему ! В настоящие манты мясо должно нарезаться мелкими кусочками. Упрощаем этот процесс с готовым фаршем. Тесто пресное, я лишь добавила немного пюре шпината, больше для цвета . Добавила немного в тесто манки, потому что тесто раскатывается тонкое и даже со смазанной маслом формы может порваться при вынимании. За счет манки оно более прочное. Все дело вкуса !
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш говяжий
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Фарш говяжий 500 гр.
- Репчатый лук 1 шт.
- Специи по вкусу
- Яйцо 2 шт.
- Пюре из шпината (по желанию) 50 гр.
- Холодная вода 1 ст.
- Мука 2,5 ст. + на стол
- Соль 1 ч.л.
- Манка 2 ст.л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Пюре из шпината и яйца взбить вместе.
Шаг 2 из 7
Добавить манку и соль, разбавить стаканом воды и муку, небольшими порциями.
Шаг 3 из 7
Замесить крутое тесто. Накрыть полотенчиком и оставить отдохнуть. А пока готовим фарш.
Для фарша все просто, как на пельмени.
Для фарша все просто, как на пельмени.
Шаг 4 из 7
Тесто разделать на равные кусочки. Я манты делала маленькие .. маленькие кусочки.
Шаг 5 из 7
Каждый кусочек раскатать тонко , уложить немного начинки по середине и залепить аккуратно края. Видов закрепления краев есть великое множество. Каждый выбирает по вкусу !
Шаг 6 из 7
Мантоварку (пароварку) Наполнить немного водой и поставить закипать. Растительным маслом смазать все круги-этажи и уложить манты. Готовим их 40 мин. с момента закипания воды.
Готово!
Подавать горячими. С чем это тоже дело вкуса. Я люблю просто со сметаной !
Приятного аппетита !
Приятного аппетита !
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Поэтому и написано в заглавии "На тему мант" !!!
Спасибо большое !
Спасибочки, Тамар ! Твои ханумчики тоже какие красивые !!!