Салат «Летний день»
Хоть салат и называется "Летний день", но готовить его можно и осенью. И даже зимой. Этот салат - настоящая кладезь витаминов. Вместо листьев салата можно использовать рукколу, ромэн, латук и другие виды. Попробуйте приготовить этот легкий и освежающий салат и не пожалеете.
- Вам понадобится:50 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста цветная
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Капуста цветная 100 гр.
- Огурец 4 шт.
- Редис 200 гр.
- Салат по вкусу
- Яйцо (отварное) 2 шт.
- Йогурт натуральный 300 гр.
- Чеснок 2 зубка
- Укроп по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Соль по вкусу
Приготовление~50 мин.
Шаг 1 из 9
Подготовить продукты.
Шаг 2 из 9
Замочить в холодной воде на 30 минут цветную капусту.
Шаг 3 из 9
Для соуса натереть на мелкой терке заранее сваренные яйца. Добавить мелко нарезанную зелень и пропущенный через пресс чеснок.
Шаг 4 из 9
Выложить в яичную смесь йогурт.
Шаг 5 из 9
Посолить, поперчить и тщательно перемешать. Поставить в холодильник на 30-40 минут.
Шаг 6 из 9
Приготовить салат. Промытые листья салата порвать руками.
Шаг 7 из 9
Тонкими брусочками нарезать редис и огурцы.
Шаг 8 из 9
Цветную капусту отварить в подсоленной воде, остудить и разобрать на мелкие соцветия. Добавить в салатник. Перемешать.
Готово!
На широкую тарелку выложить листья салата. Выложить горкой овощи. Полить охлажденным соусом. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!