Овощная заморозка для супов и вторых блюд
Овощная заморозка для супов и вторых блюд. Для этой заморозки я беру набор осенних овощей 0 цветную капусту, кабачок, зелень сельдерея и морковь. Хотя морковь можно и не добавлять, но если у вас его много и позволяет размер морозилки, тогда почему бы и нет.
- Вам понадобится:30 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста цветная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Капуста цветная 1 шт.
- Кабачок 3 шт.
- Сельдерей листовой 6 веточек
- Морковь 5 шт.
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 12
Подготовьте нужные ингредиенты.
Шаг 2 из 12
Мелким кубиком нарежьте морковь. Цветную капусту разделите на маленькие (удобные для еды) соцветия. Я нарезала и ствол.
Шаг 3 из 12
Хотя не рекомендуют варить разные овощи в одной посуде, но для этого рецепта я варю. И морковь не советуют варить, но пять минут моркови не повредит. Сначала залейте овощи кипятком и варите пять минут.
Шаг 4 из 12
Потом сразу слейте горячую воду и полностью остудите под проточной холодной водой.
Шаг 5 из 12
Я еще нарезала листья цветной капусты, они отлично будут смотреться в супе, а на вкус как капуста.
Шаг 6 из 12
Нарежьте зелень сельдерея.
Шаг 7 из 12
Мелким кубиком нарежьте кабачок (кабачок не варить).
Шаг 8 из 12
И перемешайте с цветной капустой и морковью.
Шаг 9 из 12
Можно порционно заморозить в пакетах. А можно разложить по пластиковым формам, утрамбовать. Закрыть крышкой и заморозить.
Шаг 10 из 12
Я отправляю в морозилку на ночь, а утром вынимаю из формочек.
Шаг 11 из 12
И каждую отдельно заворачиваю в пакет. А формочки использую для других заморозок. Такие формочки удобно укладывать в морозильную камеру.
Готово!
Из брикета можно приготовить суп, добавив картофель или любую крупу. Можно приготовить рагу.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!