Добавить или исключить ингредиенты

Салат с печеными овощами и гранатом

15-12-2018, 13:37 Понравился 1 повару Просмотрен 2203 раз

Тория(4.58)

2256 рецептов

15-12-2018, 13:37

Средняя оценка рецепта

5.00

1 голос

Для этого салата можно использовать любые сезонные овощи: брокколи, брюссельскую капусту, болгарский перец и т.д. Пеките овощи в духовке с использованием минимального количества масла, одной столовой ложки достаточно. Чтобы овощи не пускали сок и не тушились, прогрейте хорошенько духовку, готовьте их при 210-215 градусах, периодически перемешивайте осторожно лопаткой.

Ингредиенты

Вам понадобится:45 мин.
География блюда:Украинская
Основной ингредиент:Капуста цветная
Тип блюда:Обед

Приготовление45 мин.

Шаг 1 из 4

Подготовьте свежие овощи для салата, очистите гранат, часть зерен оставьте целыми, остальные – на сок.

Фото приготовление рецепта: Салат с печеными овощами и гранатом шаг №1

Шаг 2 из 4

Цветную капусту разберите на соцветия. Лук порежьте на 4 части каждый. Морковь – наискосок тонкими кружочками. Кабачок разрежьте на две половинки и каждую порежьте тонко, примерно 0.5 см в толщину. Каждый зубчик чеснока порежьте на 2 части. Сложите овощи в миску, добавьте соль, перец, прованские травы, ложку масла и перемешайте. Переложите в смазанную форму овощи и запекайте 30 минут при 210-215 градусах. Периодически перемешивайте овощи лопаткой.

Фото приготовление рецепта: Салат с печеными овощами и гранатом шаг №2

Шаг 3 из 4

Готово. Переложите горячие овощи в салатник. Гранатовый сок соедините с оливковым маслом (или любым растительным), венчиком взболтайте. Добавьте по щепотке соли и перца молотого.