Тёплый перловый салат с овощами «Розовый жемчуг»
Для разнообразия постного меню предлагаю приготовить вкусный, простой, необычный теплый салат из перловой крупы с овощами.. А так же такой салат можно подать в качестве гарнира.
- Вам понадобится:45 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Крупа перловая
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Крупа перловая 100 г
- Свекла 150 г
- Лук красный 1 шт
- Чеснок 2 зуб.
- Масло растительное 2 ст.л.
- Укроп 1 пучок
- Уксус яблочный 4 ст.л.
- Соль по вкусу
Приготовление~45 мин.
Шаг 1 из 6
Крупу промыть и замочить на 1,5-2 часа, затем слить воду и залить свежую в соотношении крупы и воды 1:1,5 и варить 20-25 минут на среднем огне.
Шаг 2 из 6
Лук очистить, нарезать полукольцами залить яблочным уксусом, чеснок пропустить через пресс, залить оливковым маслом и оставить на 30 минут.
Шаг 3 из 6
Свеклу отварить и мелко нарезать.
Шаг 4 из 6
В сковороду выложить готовую перловую крупу, свеклу, маринованный лук, измельчённый укроп, соль и чесночное растительное масло.
Шаг 5 из 6
Хорошо перемешать, накрыть крышкой и томить на слабом огне 10 минут, снять с огня, немного охладить.
Готово!
Теплый салат разложить по тарелочкам и сразу подавать. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!