Салат «Пикантный»
Запеченная тыква вкусна и сама по себе и очень гармонично вписывается и с салаты.
Ингредиенты
- Тыква 200г
- Куриное филе вареное 200г
- Чернослив 120г
- Огурцы маринованные (корнишоны) 4шт
- Лук красный 1шт
- Майонез легкий 100г
- Имбирь свежий тертый 1ч.ложка
- Соль, перец чили молотый по вкусу
- Петрушка, зеленый лук для украшения
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 6
Тыкву порезать толстыми ломтиками, положить на противень, смазать оливковым маслом и запечь в духовке при температуре 180 градусов в течении 50мин. Охладить. Я запекла сразу много тыквы, она печеная очень вкусная, можно и просто так кушать.
Шаг 2 из 6
Отваренное куриное филе, запеченную тыкву и чернослив порезать кусочками, приблизительно одной величины. Чернослив предварительно замочить на 5 мин в горячей воде.
Шаг 3 из 6
Мелко порезать лук и корнишоны.
Шаг 4 из 6
Майонез смешать с натертым имбирем, перцем чили.
Шаг 5 из 6
Сложить в миску филе, тыкву, чернослив, лук и корнишоны, добавить соус, мелко порезанную петрушку, перемешать, посолить по вкусу.
Готово!
При подаче посыпать мелко порезанным зеленым луком и петрушкой. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!