Соус из свеклы
Приготовим яркий соус из свеклы. У него чесночный аромат. Это и дополнение к всевозможным кашам, к мясу, рыбе. Он прекрасно подходит к сухарикам, острым крекерам на закусочный, праздничный стол. А подавать его нужно охлаждённым, не иначе.
Ингредиенты
- Свекла 400 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло растительное для жарки
- Чеснок 1-3
- Сметана 150 г
- Сок лимонный 0,5 ч. л.
- Соль по вкуву
Приготовление~15 мин.
Шаг 1 из 9
Свеклу заворачиваем в фольгу и запекаем.
Шаг 2 из 9
Остужаем и чистим.
Шаг 3 из 9
Лук нарезаем полукольцами и пассеруем.
Шаг 4 из 9
Пассеруем до золотистого цвета.
Шаг 5 из 9
Свеклу нарезаем кубиками
Шаг 6 из 9
Соединяем свеклу, жареный лук, выдавленный через пресс чеснок, у нас чесночная паста, лимонный сок соль
Шаг 7 из 9
Пробиваем блендером в однородную массу.
Шаг 8 из 9
Добавляем сметану (её можно заменить йогуртом, сливками. кефиром) перемешиваем, охлаждаем в холодильнике часа 2 и подаём к столу.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!