Подчеревок в духовке
Свиной подчеревок в духовке я люблю и в горячем виде, и в холодном. Когда я его готовлю на обед или ужин, то сразу много, чтобы хватило поесть всей семье, и осталось на утро - в холодном виде это прекрасная замена колбасе. Обязательным ингредиентом в этом блюде, кроме самой свинины, является чеснок. Вот специи можно заменять по вкусу, а от чеснока отказываться нельзя ни в коем случае, без него не получится так вкусно! Поверьте!
- Вам понадобится:2 ч. 0 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Свиная пашина
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свиная пашина 1 кг
- Чеснок 3-5 зубков
- Соль 1 ч.л.
- Паприка 0,5 ч. л.
- Специи для мяса 1 ч. л.
- Перец душистый 1 щепотка
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 6
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Шаг 2 из 6
Свиную пашину промойте и обсушите бумажными полотенцами. Затем натрите солью и подготовленными специями. На специях не экономьте, так мясо получится ароматнее и вкуснее.
Шаг 3 из 6
Чеснок порежьте на небольшие куски. В мясе сделайте надрезы и вложите в них кусочки чеснока.
Шаг 4 из 6
Обмотайте кусок свиной пашины ниткой, обычной или специальной плотной, чтобы в процессе запекания мясо держало форму.
Шаг 5 из 6
Заверните мясо в фольгу (можно использовать несколько слоев) и отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов на 40-50 минут. Может, придется запекать и больше, все зависит от духовки и толщины мяса. За 10-15 минут до готовности фольгу разверните, чтобы мясо подзолотилось сверху.
Готово!
Свиной подчеревок в духовке готов. Удалите нити и подавайте. Можно охладить в холодильнике и подавать в качестве нарезки. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!