«Чебуреки» из кабачка
Необычные чебуреки из кабачковых блинчиков. Начинку можно брать любую по своему вкусу.
Ингредиенты
- Кабачок 1 шт
- Яйца 2 шт
- Лук 2 шт
- Мука 100 г
- Молоко 100 мл
- Фарш (свинина+говядина) 150 г
- Растительное масло 100 г
- Перец, соль по вкусу
- Укроп, петрушка по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Кабачок и 1 луковицу натереть на терке.
Шаг 2 из 7
Добавить к кабачкам яйца, молоко, соль, перец по вкусу, мелко нарезанную зелень и муку, 50мл растительного масла, перемешать. Тесто по консистенции – чуть гуще, чем на блины.
Шаг 3 из 7
Для начинки поджарить на растительном масле фарш вместе с мелко нарезанным луком. Посолить, поперчить по вкусу, добавить мелко нарезанную зелень.
Шаг 4 из 7
Нагреть сковородку, смазать маслом, налить тесто, чтобы получился не толстый блинчик. Сразу же, пока блин не схватился, выложить 1ст.ложку фарша на одну сторону блина, оставив свободными края.
Шаг 5 из 7
И накрыть фарш свободной стороной блина, слегка прижав лопаткой края, чтобы они склеились.
Шаг 6 из 7
Печь на небольшом огне под крышкой с двух сторон до румяной корочки.
Готово!
Готовые чебуреки выложить на тарелку. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Спасибо!