Воздушное дрожжевое тесто и пирожки с ним
Хочу предложить вам восхитительное чудо тесто дрожжевое, самую чуточку отошла от рецепта автора. Изделия из него нежные, пышные, лёгкие. Огромное спасибо за рецепт теста, Марине 30.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сердце свиное
- Тип блюда:Другое
Ингредиенты
- Сердце 1 кг. 200г
- Лук 2 шт.
- Масло растительное 6 ст. лож.
- Мука 6 стак.
- Яйца (одно для смазывания пирожков) 4 шт.
- Молоко 300 мл
- Дрожжи сухие 17 г
- Сахар 4 ст. лож
- Соль в тесто 2 щеп.
- Маргарин сливочный 250 г
- Сольи перец в начинку по вкусу.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Сердце зачистить от жира и варить до мягкости. Охладить.
Шаг 2 из 7
Такие продукты нам понадобятся для теста.
Шаг 3 из 7
Спассеровать лук. Сердце перемолоть, добавить в него немного бульона, соль, перец и пассерованный лук.
Шаг 4 из 7
Продукты для теста заложила в хлебопечку, включила процесс пошёл. Через 1час 50 минут, тесто готово.Отрываем от теста кусочки, скатываем шарики.
Шаг 5 из 7
Шарик выкладываем на ладошк, приплюскиваем его другой ладошкой, слегка растягиваем. На центр столовую ложку фарша. Слепливаем.
Шаг 6 из 7
Выкладываем на смазанный маслом противень. Сверху пирожки смазываем яйцом.
Готово!
Выпекаем в разрогретой духовке до 200*, 20 минут. Пирожки готовы. Выщло 32 шт.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
mellorn,Машуль, тесто изумительное. Обычно складываю пирожки на полотенечко в кастрюлю и прикрываю полотенечком. В этом случае нижние помялись, они были воздушными.