Пирожки на кефире во фритюре
У нас в семье очень любят пирожки с разными начинками. Зимой очень популярны с кислой капустой.Если вы очень захотели сделать пирожки, а не хотите потратить много времени, сделайте быстрые пирожки на кефире.Это быстро и вкусно!
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Кефир
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Кефир 500 мл
- Яйцо 1 шт.
- Масло растительное 2 ст. лож.Сахар
- Сахар 1 ч. лож.
- Соль 1 ч. лож.
- Сода пищевая 1 ч. лож.
- Мука 5 стак. (ёмкость 200 мл)
- Капуста квашеная 2 литровых банки.
- Лук большой 1шт.
- Морковь 1 шт.
- Масло растительное 5 ст. лож.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 15
В первую очередь нужно сварить капусту.
Шаг 2 из 15
Лук и морковь мелко порежьте и спассеруйте на растительном масле.
Шаг 3 из 15
С капусты нужно тщательно отжать воду.
Шаг 4 из 15
Капусту нужно порезать, чтобы в пирожках она не тянулась нитками.
Шаг 5 из 15
К пассерованным луку и моркови добавляем капусту и вместе немного пассеруем.
Шаг 6 из 15
В миску наливаем кефир.
Шаг 7 из 15
Подготавливаем сахар, соль и соду, высыпаем их в кефир.
Шаг 8 из 15
Туда-же высыпаем муку, но не всю сразу, у меня ушло 4,5 стакана. Замесите тесто. Месите минут 10. Тесто останется мягким и липким.
Шаг 9 из 15
Выдавите кусочки.
Шаг 10 из 15
Скатайте шарики. Стол смажьте растительным маслом, мукой присыпать не нужно.
Шаг 11 из 15
Кусочки теста мягкие, растягивайте их руками
Шаг 12 из 15
На лепёшку столовую ложку начинки.
Шаг 13 из 15
Лепим пирожки.
Шаг 14 из 15
Жарим их с двух сторон на растительном масле.Масло должно быть чуть выше половины пирожка, или доходить до половины высоты пирожка. Пирожки во время жарки увеличиваются.
Готово!
Пирожки готовы! Я думаю, вам понравятся!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!