Жареные пирожки на кефире без дрожжей
Очень мягкие и воздушные пирожки без дрожжей.
Ингредиенты
- Мука 400 гр
- Кефир 300 мл
- Сметана 50 мл
- Сода 1 ч л
- Сахар 2 ч л
- Соль 1 ч л
- Масло растительное 3 ст л
- Капуста белокочанная 300 гр
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Томатная паста 2 ст л
- Перец черный по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 15
Муку смешать с солью, содой и сахаром.
Шаг 2 из 15
Делаем углубление в муке и вливаем туда 1 ст л растительного масла.
Шаг 3 из 15
Затем вливаем кефир смешанный со сметаной.
Шаг 4 из 15
Хорошенько все смешиваем и добавляем еще 2 ст л растительного масла.
Шаг 5 из 15
Замесить тесто.
Шаг 6 из 15
Готовим начинку. лук измельчить
Шаг 7 из 15
Нашинковать капусту.
Шаг 8 из 15
Морковь натереть на терке.
Шаг 9 из 15
На разогретую сковороду с растительным маслом, высыпаем капусту, лук и морковь. Жарим помешивая.
Шаг 10 из 15
Когда капуста станет мягче, добавляем томат, соль и перец. Перемешиваем и жарим до готовности.
Шаг 11 из 15
Начинка готова.
Шаг 12 из 15
Тесто вытягиваем колбаской и разрезаем на небольшие кусочки. Каждый кусочек вытянуть кружочком, в середину положить начинку.
Шаг 13 из 15
Формируем пирожки.
Шаг 14 из 15
Жарим пирожки на раскаленной сковороде с растительным маслом, до готовности с обеих сторон.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!