Открытые пирожки с яблоком
Дрожжевые пирожки с яблочной начинкой. Тесто замешиваем на опаре с добавлением растительного масла. Пирожки заворачиваем чашечкой, так, чтобы сверху они оставались открытыми. Попробуйте, вкусно.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Дрожжи живые
- Тип блюда:Другое
Ингредиенты
- Дрожжи живые 15 г
- Сахар 2 ст. л.
- Вода 50 мл.
- Молоко 50 мл.
- Масло подсолнечное 50 мл.
- Мука пшеничная 2 стакана
- Яблоко 3 шт.
- Корица щепотка
- Желток яичный 1 шт.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 10
Готовим опару. В миску кладем живые дрожжи, ложку сахара, добавляем молоко и теплую воду. Все перемешиваем.
Шаг 2 из 10
Добавляем пару ложек пшеничной муки, перемешиваем, накрываем полотенцем и ставим в тепло на 15-20 минут.
Шаг 3 из 10
Когда опара подошла, добавляем муку и замешиваем тесто.
Шаг 4 из 10
Добавляем подсолнечное масло. Тесто вымешиваем руками добавляя муку небольшими порциями. Уходит, примерно, 2 стакана. Количество муки корректируйте сами. Тесто не должно прилипать к рукам, но, должно быть мягким и пластичным.
Шаг 5 из 10
Готовое тесто разрезаем на части.
Шаг 6 из 10
Готовим начинку. Яблоки чистим, режем, посыпаем сахаром и корицей. Все перемешиваем.
Шаг 7 из 10
Кусочек теста растягиваем руками и кладем на него начинку.
Шаг 8 из 10
Края теста, вокруг начинки, защипываем, так как на фото, чтобы получилась чашечка.
Шаг 9 из 10
Противень покрываем пергаментом и смазываем подсолнечным маслом. Пирожки выкладываем на расстоянии друг от друга и смазываем желтком. Выпекаем при температуре 190-200 градусов, примерно 25 минут.
Готово!
Пирожки с яблоком готовы, приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!