Бутерброд с котлетой под грибным соусом
Бутерброд с котлетой из рубленного мяса свинины под соусом из карамелизиванного лука с шампиньоном и отварным картофелем. Картофель можно заменить сыром. Майонез добавлять по желанию.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свинина мякоть
- Тип блюда:Другое
Ингредиенты
- Свинина мякоть 200 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Шампиньоны 2 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Крошка хлебная 2 ст.лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Огурец соленый 1 шт.
- Майонез по вкусу
- Горчица зернистая по вкусу
- Картофель (отварной) 1 шт.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 9
Мелко нарезать мякоть свинины.
Шаг 2 из 9
Ниже будет шаг жаренного лука, взять столовую ложку уже доведенного до мягкости лука и добавить к мясу, перед этим чуть остудить. Вбить яйцо, добавить свежие хлебные крошки или крахмал, посолить, поперчить.
Шаг 3 из 9
Из этого количества фарша сформировать 4 маленькие котлеты. Жарить с двух сторон до готовности.
Шаг 4 из 9
Жарим лук на медленном огне под крышкой минут 30, чуть посолив. Через 30 высыпать мелко нарезанные шампиньоны и жарить минут пять.
Шаг 5 из 9
Для скрепления соуса подойдет заранее отваренный в мундире и натертый на терку картофель. Все перемешать и готовить еще минуту.
Шаг 6 из 9
Ломтики хлеба или булки разогреть в тостере или в сухой сковороде. Выложить грибной соус.
Шаг 7 из 9
Теперь огурец.
Шаг 8 из 9
Котлетки.
Готово!
Смазать по желанию майонезом и горчицей.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!