Печеные пирожки с клубникой

Pearl

23-12-2016, 22:38

5.00

1 голос

Предлагаю приготовить печеные дрожжевые пирожки пышные, ароматные и очень вкусные. Они получаются сочными, немного сладкими. Начинкой для пирожков на этот раз стала клубника. Чтобы пирожки получились пышными тесто должно хорошо подойти.

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Молоко
Тип блюда:Холодное блюдо

Ингредиенты

Приготовление~более 1 часа

Шаг 1 из 9

В миску налить половину теплого молока, всыпать дрожжи, перемешать до растворения.

Шаг 2 из 9

Всыпать пол стакана муки в молоко с дрожжами, перемешать. Накрыть миску с опарой полотенцем и оставить на 40-50 минут в теплом месте.

Шаг 3 из 9

Подошедшую опару перемешать, добавить масло подсолнечное (3 ст.л.), яйца, сахар.
Добавить остальную муку, замесить тесто, оставить на 50-60 минут, чтобы тесто подошло и поднялось примерно в два раза. Спустя время у нас получится такое тесто.

Шаг 4 из 9

Разделать тесто на шарики, дать шарикам постоять минут 15.

Шаг 5 из 9

Для начинки мы используем клубнику. Клубнику промыть, очистить.

Шаг 6 из 9

Раскатываем шарик, посередине выкладываем начинку из клубники и посыпаем сахаром.

Шаг 7 из 9

Взбить яйцо для смазывания пирожков.

Шаг 8 из 9

Соединяем края теста, придавая форму пирожка. Чтобы края плотно соединились припудривайте пальцы перед лепкой пирожка. Выкладываем пирожки на смазанный маслом противень и даем постоять минут 10, смазываем взбитым яйцом и выпекаем до золотистого цвета. При температуре 200ºC 25-30 минут.

Готово!

Приятного аппетита!