Лепешка с тыквой, оливками и луком.
Нежная сладость карамелизированного лука, тыква с ноткой бальзамико, оливки - сочетание настолько гармоничное, что не передать словами! Это надо только попробовать! Рекомендую!
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука
- Тип блюда:Холодное блюдо
Ингредиенты
- Мука 400гр
- Вода 250гр
- Сахар 1мст.ложка
- Соль 0.5ч.ложки
- Масло оливковое 80мл
- Дрожжи свежие 12гр
- Тіква 250гр
- Лук 2шт
- Оливки с креветками 100гр
- Чеснок 1-2зубка
- Оливковое масло 4ст.ложки
- Бальзамический уксус 1ст.ложка
- Сахар 0.5ст.ложки
- Соль, перец, орегано по вкусу
- Базилик свежий
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 9
Для теста: в горячую воду добавить соль, сахар, оливковое масло, закипятить, затем охладить до теплого состояния. Добавить дрожжи, хорошо из растворить, затем добавить постепенно муку и замесить мягкое тесто. По консистенции тесто должно быть как на пышки. Накрыть миску с тестом пищевой пленкой или полотенцем и поставить на расстойку на 1- 1,5часа.
Шаг 2 из 9
Тыкву очистить от кожицы, завернуть в фольгу и запечь в духовке в течении 30мин.
Шаг 3 из 9
Лук нарезать четверть кольцами и пассировать на сковородке с двумя ст. ложками оливкового масла до легкой карамелизации. Добавить сахар, посолить и поперчить по вкусу. Охладить.
Шаг 4 из 9
Порезать кусочками печеную тыкву и оливки.
Шаг 5 из 9
Противень застелить бумагой для выпечки, смазать маслом. Выложить тесто, разровнять смоченными маслом руками в пласт толщиной 1-1.5см. Смазать сверху оливковым маслом, посыпать сушеным орегано.
Шаг 6 из 9
Выложить карамелизированный лук, тыкву.
Шаг 7 из 9
Сверху равномерно распределить оливки, посыпать мелко порезанным чесноком, взбрызнуть бальзамическим уксусом.
Шаг 8 из 9
Выпекать при температуре 180 градусов 40мин.
Готово!
Готовую лепешку посыпать мелко нарезанным базиликов и можно подавать!
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Спасибо, Анжелика!
Спасибо! Она получилась очень вкусная!