Слоеные булочки из дрожжевого теста
- Мука 600 гр.
- Вода 350 мл.
- Масло оливковое 50 мг.
- Сметана 2 ст.лож.
- Сахар 1 чай.лож.
- Соль 1 чай.лож.
- Дрожжи сухие 1 чай.лож.
В теплой воде развести дрожжи с сахаром и оставить на 15 минут.
Теперь влить масло и добавить сметану.
Высыпать муку с солью и замесить тугое тесто.
Выложить тесто в миску, накрыть крышкой и оставить на 2 часа.
Тесто обмять и вернуть в миску на час. Когда тесто поднимется вторично, его обмять.
Разделить на 4 части, чтобы легче было работать и придать плоскую форму толщиной 0,7 см. При помощи стакана или любой формы вырезать кружечки. Оставшееся тесто собираем в комок и придаем ему опять плоскую форму. И так поступаем с остальным тестом.
Собираем булочки. На противень разложить кружечки теста, накрыть в два или три яруса. У меня три.
Оставить в теплом месте, пока тесто поднимется.
Выпекать при температуре 210 гр. минут 25.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно