Свекольный салат
Девочки хочу поделиться рецептом одного салата. От себя добавлю, это лучшее что я ела из салатов где используется буряк. Такое кушанье подходит как к празднику так и в будни. Легкое, возбуждает аппетит, вкусное… необычное в приготовлении… Совершенно странный набор ингридиентов, но так вкусно выходит
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свекла
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Свекла 1 шт
- Питьевая вода 350 мл
- Столовый уксус 9% 150 мл
- Черный горошек 5 шариков
- Лавровый лист 1-2 шт
- Мед натуральный 6 ст. ложек
- Гвоздика 1 бутон
- Соль 1 ч. ложка без горки
- Оливковое масло 3 ст. ложки
- Черный молотый перец по вкусу
- Бальзамико 3 капли
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 4
Свеклу обмыть, смыть всю грязь. Выложить свеклу на стол. Берем зубочистку и делаем проколы в свекле. При приготовлении будет выходить сок. В двойной слой фольги обертываем свеклу так чтоб сок не выходил. Разогреваем духовку до 220-250 градусов и готовим свеклу в фольге до готовности( около 40-45 минут). Готовая свекла легко протыкается ножом.
У кого духовки нет свеклу можно просто сварить. В этом случае проколы не делаем.
У кого духовки нет свеклу можно просто сварить. В этом случае проколы не делаем.
Шаг 2 из 4
Готовая печеная свекла вкуснее чем варенная. Вот после 40 минут запекания.
Шаг 3 из 4
Готовую свеклу очистить от шкурки и корешков. Трем на терке для корейки или на крупной терке. Лучше использовать корейскую нарезку.
Нарезанную свеклу складываем в глубокую миску. В отдельной кастрюле заводим маринад из указанных продуктов. Следует просто сложить все вместе в одной кастрюле и довести до кипения.
Нарезанную свеклу складываем в глубокую миску. В отдельной кастрюле заводим маринад из указанных продуктов. Следует просто сложить все вместе в одной кастрюле и довести до кипения.
Готово!
Горячим маринадом осторожно(оно же горячее) залить свеклу. Отправить в холодное место на 24 часа. По истечении указанного срока свеклу отжать, заправить маслом, перцем, зеленым луком. Добавьте по желанию Бальзамический уксус, но не более 4 капель и подать к столу как закуску или салат. Посыпать зеленым луком, можно как украшение или как составляющее салата.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!