Капуста по-богемски
Отличный вариант для ужина или обеда.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Капуста белокочанная 300 г.
- Сало 30 г.
- Лук репчатый 1 шт.
- Бульон мясной 150 мл
- Уксус 1 ч.л.
- Тмин 2 щепотки
- Сахар 2 щепотки
- Соль по вкусу
- Зелень по вкусу
- Ягоды красной смородины по вкусу
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 6
Сало нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле. Я взяла сало с пропезью, но можно и просто. Сало можно взять как обычное, так и соленое. С соленым салом будет вкуснее.
Шаг 2 из 6
Репчатый лук очистите, вымойте и нарежьте соломкой.
Шаг 3 из 6
Затем добавьте лук к салу и жарьте пока лук не станет золотистым.
Шаг 4 из 6
У капусты снять верхние листья и удалить кочеружку. А затем нашинковать.
Шаг 5 из 6
К луку и салу добавить нашинкованную капусту. Обжарьте все вместе. Затем влейте бульон. Я взяла мясной, но можно взять овощной отвар или куриный бульон. Также добавьте тмин, соль, сахар и уксус, перемешайте. Можно добавить немного молотого перца. Тушите до готовности. Я тушила около 20 минут.
Готово!
Готовую капусту выложите на блюдо. Зелень вымойте и порубите. Я взяла зелень сельдерея, также можно взять зелень петрушки или укропа. Капусту посыпьте зеленью и украсьте ягодами красной смородины. Красную смородину можно заменить клюквой или брусникой.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!