Салат из морской капусты с мидиями
Очень хорошо сочетаются морепродукты с отварными овощами. Заправка простая, но она подходит очень удачно.
Ингредиенты
- Мидии 200 гр
- Капуста морская 200 гр
- Картофель 1 шт
- Морковь 1 шт
- Яйцо куриное 1 шт
- Лимон 0,5 шт
- Масло оливковое 1 ст.л
- Специи 5 гр
- Зелень 10 гр
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 9
Нам нужно предварительно отварить овощи : картофель, морковь и яйцо. Морскую капусту лучше брать маринованную. Мидии отварить, если они у вас сырые или разморозить, если они у вас уже отваренные.
Шаг 2 из 9
Яйца очищаем от кожуры и нарезаем при помощи яйцерезки на тонкие кружочки. Если у вас яйцерезки нет, то просто ножом нарежьте яйцо как можно тоньше.
Шаг 3 из 9
Отваренную морковь нарезаем кружочками.
Шаг 4 из 9
Картофель нарезаем мелким кубиком. Я отвариваю картофель всегда в кожуре. В салатах такой картофель не разваливается.
Шаг 5 из 9
Выкладываем морскую капусту ( если она у вас в маринаде, то следует ее хорошенечко отжать) картофель, морковь в салатник.
Шаг 6 из 9
Нарезаем мелко зелень укропа, солим и перчим салат. Последними выкладываем отварные мидии.
Шаг 7 из 9
Из лимонного сока, соли-перца и оливкового масла делаем заправку для салата.
Шаг 8 из 9
Выкладываем в салат мидии, хорошо салат перемешиваем. Я обычно яйцами украшаю салат, вы можете просто порезать яйцо мелко и также добавить в салат.
Готово!
Готовый салат подаем к столу. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!