Салат с мидиями
Вкусный, сытный и низкокалорийный салат из мидий можно приготовить по этому рецепту. Этот салат относится к блюдам средиземноморской кухни. поэтому и содержит в своем составе традиционные продукты: морепродукты, вяленые томаты, оливки, оливковое масло.
- Вам понадобится:10-20 минут
- География блюда:Средиземноморская
- Основной ингредиент:Мидии
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Мидии 300 г
- Брынза 70 г
- Картофель (отварной) 100 г
- Яйцо (отварное) 2 шт
- Огурец соленый 100 г
- Оливки черные 30 г
- Томаты вяленые 30 г
- Лук красный 1 шт
- Уксус винный 1 ст.л.
- Масло оливковое 2 ст.л.
- Специи по вкусу
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 5
Картофель и яйца отвариваем заранее и остужаем. Нарезаем мелким кубиком картофель и брынзу или фету. Выкладываем картофель и сыр в миску.
Шаг 2 из 5
Вяленые помидоры нарезаем помельче и добавляем к остальным ингредиентам.
Шаг 3 из 5
Добавляем также нарезанные мелко соленые огурцы и оливки без косточек. Мидии отварим в подсоленой в кипящей воде 4-5 минут, остудим и выложим в салат.
Шаг 4 из 5
Лук замаринуем в винном уксусе и оливковом масле на 10 минут, добавим и маринад, и лук в салат. Яйца можно нарезать также кубиком или просто использовать их в качестве украшения салата при подаче, разрезав вдоль на четвертинки. Хорошо перемешиваем все ингредиенты салата, пробуем салат на соль, при необходимости досаливаем, посыпаем смесью прованских трав.
Готово!
При
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!