Салат из молодой капусты и шампиньена
Этот салат без мяса, но ваши гости даже не поймут, что его там нет.
- Вам понадобится:10-20 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Холодное блюдо
Ингредиенты
- Капуста белокочанная 0,25 качан
- Шампиньоны 4 шт.
- Огурец консервированный 2 шт.
- Сыр плавленый 1 шт.
- Лук зеленый 3 шт.
- Масло оливковое 2 ст.лож.
- Уксус бальзамический 1 ст.лож.
- Горчица дижонская 1 чай.лож.
- Анчоусы 2 шт.
- Перец черный по вкусу
- Сок лимонный 1 ст.лож.
- Лук репчатый 1 шт.
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 7
Подготовить продукты.
Шаг 2 из 7
Грибы с луком нарезать и пожарить до золотистого цвета.
Шаг 3 из 7
Нарезаем все ингредиенты. Огурец кубиком, капусту нашинковать, мелко нарезать зеленый лук, сыр натереть на крупной терке.
Шаг 4 из 7
Приготовить заправку. Соединить оливковое масло, горчицу, сок лимона, анчоусы, бальзамический уксус, поперчить и все перемешать. Анчоусы раздавить вилкой до однородной массы. Анчоусы (как советуют) лучше не заменять килькой. Лучше этот шаг пропустить.
Шаг 5 из 7
Попробовать на вкус. Я добавила еще щепотку сахара.
Шаг 6 из 7
Заправляем салат и перемешиваем.
Готово!
Сразу же подаем.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!