Салат со стручковой фасолью и говядиной
Предлагаю приготовить вкусный и сытный салат из зелёной стручковой фасоли с добавлением отварной говядины и сочных свежих огурцов. Для заправки использовала кукурузное масло и горчицу с зёрнами.
- Вам понадобится:10-20 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Говядина
- Тип блюда:Холодное блюдо
Ингредиенты
- Говядина 50 грамм
- Фасоль стручковая 60 грамм
- Огурец 50 грамм
- Лук белый 30 грамм
- Укроп по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло кукурузное по вкусу
- Горчица зернистая по вкусу
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 3
Подготовить всё необходимое для салата. Говядина у меня предварительно уже отварена.
Шаг 2 из 3
Зелёную стручковую фасоль нужно освободить от кончиков и нарезать её кусочками среднего размера.
Отварить её в течение 5 минут в кипящей подсоленной воде и залить холодной водой (для охлаждения и сохранения цвета).
Белый репчатый лук нарезать тонко четвертькольцами. Если лук другого сорта, то лучше его ошпарить кипятком для удаления горечи или немного промариновать в воде с укусом и сахаром.
Огурцы нарезать тонкой соломкой, отварную говядину нарезать небольшими кусочками и измельчить зелень укропа.
Отварить её в течение 5 минут в кипящей подсоленной воде и залить холодной водой (для охлаждения и сохранения цвета).
Белый репчатый лук нарезать тонко четвертькольцами. Если лук другого сорта, то лучше его ошпарить кипятком для удаления горечи или немного промариновать в воде с укусом и сахаром.
Огурцы нарезать тонкой соломкой, отварную говядину нарезать небольшими кусочками и измельчить зелень укропа.
Готово!
Смешать все ингредиенты нашего салата и заправить по своему вкусу смесью кукурузного масла с добавлением соли, чёрного молотого перца и горчицы с зёрнами.
Приятного всем аппетита!
Приятного всем аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!