Зимний салат из капусты и цуккини
Белокочанная капуста — царица зимних салатов! С ней можно приготовить сотню разных вариантов. А еще в этот салат можно добавить фенхель — он придаст анисовых ноток. Такой салат лучше подавать как гарнир - вместе с мясом или рыбой и картофельным пюре.
- Вам понадобится:до 10 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Другое
Ингредиенты
- Капуста белокочанная 0,25 качан
- Цуккини по вкусу
- Огурец 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Укроп по вкусу
- Уксус винный 1 ст.лож.
- Сахар щепотка
- Соль по вкусу
- Сметана 1 ст.лож.
- Йогурт 1 ст.лож.
- Сок лимонный 1 чай.лож.
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 5
Нарезать капусту, чуть посолить и добавить щепотку сахара и винный уксус. Можно заменить обычным. Руками хорошо отжать капусту, что бы пустила сок.
Шаг 2 из 5
Нарезать кабачок или цуккини.
Шаг 3 из 5
На терку натереть морковь и нарезать кубиком огурец. Все ингредиенты соединить с миске.
Шаг 4 из 5
Приготовить заправку. Смешать сметану, йогурт и сок лимона. Заправить салат и добавить зелень.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!