Гарнир из чечевицы
Гарнир из чечевицы. Этот гарнир из красной чечевицы с луком и шампиньоном можно подать к мясу или рыбе, но можно подать и как самостоятельное блюдо. Шампиньоны можно заменить на вешенки или белый гриб. Можно использовать сухие.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Чечевица красная
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Чечевица красная 0,5 стакан
- Лук красный 1 шт.
- Шампиньоны 8 штук
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сок лимонный 2 ст.лож.
- Каперсы по вкусу
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 5
Отварить в подсоленной воде до готовности чечевицу, отставить. Красная чечевица варится очень быстро - 10-15 минут.
Шаг 2 из 5
На оливковом масле жарить лук и грибы на сильном огне минуты три.
Шаг 3 из 5
Высыпать готовую чечевицу.
Шаг 4 из 5
Посолить, поперчить и выдавить сок лимона. Снять с плиты.
Готово!
Можно подавать в горячем виде и в остывшем блюдо отличное. По желанию можно посыпать соленым огурцом или каперсами.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!