Салат с чечевицей и свеклой
Салат с чечевицей, свеклой и творогом. Настоящее название этого салата - "Гемоглобиновая бомба". И готовится салат на оливковом масле. Мне больше нравится на сливочном. Салат сытный, вкусный, интересный.
Ингредиенты
- Чечевица 100 гр.
- Свекла 1 шт.
- Творог 100 гр.
- Лук красный 1 шт.
- Карри 0,5 чай.ло
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сахар 1 чай.лож.
- Сливочное масло 1 ст.лож.
- Масло оливковое 3 ст лож.
- Соевый соус 1 ст.лож.
- Мед натуральный 1 чай.лож.
- Горчица сладкая 1 чай.лож.
- Сок лимонный 2 ст.лож.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 10
Отварить чечевицу до готовности, в конце приготовления посолить и добавить карри.
Шаг 2 из 10
Припустить лук на сливочном масле.
Шаг 3 из 10
Соединить с чечевицей и уварить до густого состояния. Сбрызнуть соком лимона.
Шаг 4 из 10
Свеклу нарезать соломкой и отварить в сковороде в небольшом количестве воды.
Шаг 5 из 10
Когда вода выкипит - добавить сливочное масло, соль, сахар. Огонь минимальный. Тушим минут пять.
Шаг 6 из 10
Для соуса - смешать оливковое масло, соевый соус, горчицу, мед и перец. перемешать до состояния эмульсии.
Шаг 7 из 10
При помощи кольца разложить чечевицу с луком.
Шаг 8 из 10
Теперь творог.
Шаг 9 из 10
Сверху свеклу и полить соусом.
Готово!
Сразу подавать.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!