Чечевица с овощами
Хочу поделиться с Вами рецептом из красной чечевицы с баклажаном, морковью и луком на сковороде. Хоть блюдо и постное, но очень вкусное, сытное и ароматное.
Ингредиенты
- Чечевица 150 гр.
- Вода 300 мл.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Баклажан 100-150 гр
- Чеснок 1 зуб.
- Укроп по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Перец болгарский 0,5 шт.
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 7
Очищенный и нарезанный небольшими кубиками баклажан обжарить на разогретой сковороде с растительным маслом.
Шаг 2 из 7
Затем в сковороду добавить лук нарезанный небольшими кубиками. Обжарить несколько минут.
Шаг 3 из 7
Также добавить морковь натертую на крупной терке. Обжарить всё вместе ещё 3-4 минуты.
Шаг 4 из 7
Затем добавить болгарский перец, нарезанный небольшими кубиками.
Шаг 5 из 7
После добавить в сковороду чечевицу, горячую воду, соль и перец. Варить, после закипания, на минимальном огне под крышкой 15-20 минут.
Шаг 6 из 7
Затем добавить измельченный укроп и чеснок. Перемешать, снять с огня и оставить под крышкой ещё на 5-10 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!