Острый салат с баклажаном и белой фасолью
Вкусный , с острым вкусом салат из кусочков баклажана, отварной белой фасолью и сельдереем.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Баклажан
- Тип блюда:Холодное блюдо
Ингредиенты
- Баклажаны 2 шт.
- Белая фасоль 200 гр.
- Сельдерей стеблевой 2 стебля
- Оливковое масло 3-4 ст.л.
- Чеснок 3 зубчика
- Зелень кориандра, соль По вкусу
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 6
Все необходимое.
Фасоль отварить до готовности. Для более быстрого приготовления, нужно добавить немного соды в воду с варившийся фасоью.
Фасоль отварить до готовности. Для более быстрого приготовления, нужно добавить немного соды в воду с варившийся фасоью.
Шаг 2 из 6
Баклажаны нарезать крупно, посолить и оставить на 30 мин.
Затем выделившийся сок отжать.
Затем выделившийся сок отжать.
Шаг 3 из 6
В сковороде нагреть оливковое масло и обжарить кусочки балкажана в течении 15 мин.
Затем добавить чеснок, хорошо перемешать и снять с огня и остудить.
Затем добавить чеснок, хорошо перемешать и снять с огня и остудить.
Шаг 4 из 6
Стебли сельдерея нарезать и затем порубить мелко.
Шаг 5 из 6
В салатнике смешать отварную фасоль, обжаренные баклажаны с чесноком , сельдерей и зелень кориандра . Посолить по вкусу.
Готово!
Приятного аппетита !
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!