Закуска из баклажанов,перца и помидор
Вкусная закуска на зиму.Выход из указанной нормы продуктов 3.5 литра.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Баклажан
- Тип блюда:Холодное блюдо
Ингредиенты
- Баклажаны 2 кг
- Перец болгарский 5-6 шт.
- Помидоры 5-10 шт
- Вода 0.5 стакана
- Уксус столовый 9% 0.5 стакана
- Растительное масло 1 стакан
- Сахар 1 стакан
- Соль 1 ст.л
- Лавровый лист 2-3 шт.
- Перец чёрный молотый по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 3
Баклажаны разрезать поперёк,затем на 4 части не до конца.Чеснок выдавить через пресс и натереть им внутри баклажаны.Сложить на дно большой кастрюли.
Шаг 2 из 3
Перец нарезать дольками и поместить поверх баклажанов.Положить лавровый лист.
Готово!
С помидор снять шкурку,разрезать пополам и уложить сверху срезом вниз.Приготовить маринад из воды,уксуса,растительного масла,соли и сахара.
Посыпать помидоры сверху чёрным перцем,залить маринадом и поставить в духовку на 1.5 часа при 180 градусах.
Готовую закуску разложить горячей в стерилизованные банки и закатать.Поставить под "шубу".
Приятного аппетита!
Посыпать помидоры сверху чёрным перцем,залить маринадом и поставить в духовку на 1.5 часа при 180 градусах.
Готовую закуску разложить горячей в стерилизованные банки и закатать.Поставить под "шубу".
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
mysj19,на здоровье!!!