Запеченная скумбрия с кориандром и чесноком
Скумбрия сама по себе очень вкусна, а в этом рецепте дополнена пряным кориандром, чесноком и орегано. На гарнир - стручковая фасоль и морковь. Очень вкусное блюдо получается для правильного питания. Попробуйте!
Ингредиенты
- Скумбрия 2 шт
- Фасоль стручковая 100 г
- Морковь 1 шт
- Масло оливковое 2 ст.л.
- Сок лимонный 1 ст.л.
- Чеснок 1 зубчик
- Кориандр 0,5 ч.л.
- Орегано 1/4 ч.л.
- Смесь перцев по вкусу
- Соль морская по вкусу
- Укроп по вкусу
- Сок лимонный по вкусу
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 6
1 ст.л. оливкового масла смешать с измельченным чесноком, кориандром и орегано, добавить немного соли и перца.
Шаг 2 из 6
Скумбрию смазать приготовленным маринадом со всех сторон и внутри, оставить минимум на 1 час.
Шаг 3 из 6
Стручковую фасоль достать из морозилки, морковь нарезать средними брусочками, посолить, поперчить сбрызнуть оставшимся маслом.
Шаг 4 из 6
Выложить рыбу, морковь и фасоль в форму для запекания.
Шаг 5 из 6
Готовить при 200*С под фольгой 15 минут, затем фольгу снять и готовить еще около 15 минут.
Готово!
Перед подачей сбрызнуть лимонным соком, посыпать рубленным укропом. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!