Скумбрия
Не знаю, как правильно назвать этот способ приготовления... Маринованная, но в тоже время проходит термическую обработку... Вообщем, ещё один способ приготовления скумбрии.
Ингредиенты
- Скумбрия свежемороженная 2шт.
- Растительное масло 100мл
- Уксус яблочный 2ст.л.
- Вода 6ст.л.
- Соль 1ч.л.
- Сахар 0,5ч.л.
- Перец горошком, 2 лавровых листочка, зерна горчицы по вкусу
- Укроп по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 6
Продукты.
Шаг 2 из 6
Смешать воду, масло, уксус, сахар, соль,перец, горчицу(соль, горчицу и перец измельчить), лавровые листочки и довести до кипения.
Шаг 3 из 6
Рыбку промыть, отрезать головы, не разделывая порезать на кусочки около 2 см.
Аккуратно удалить внутренности, хорошенько промыть и выложить в сковороду или кастрюлю с толстым дном.
Залить маринадом и после закипания дать прокипеть 8 минут под крышкой.
Аккуратно удалить внутренности, хорошенько промыть и выложить в сковороду или кастрюлю с толстым дном.
Залить маринадом и после закипания дать прокипеть 8 минут под крышкой.
Шаг 4 из 6
Снять с огня.
Укроп и чесночок измельчить, посыпать рыбку и оставить под крышкой на 2 часа.
Укроп и чесночок измельчить, посыпать рыбку и оставить под крышкой на 2 часа.
Шаг 5 из 6
Через 2 часа можно сложить в контейнер и поставить в холодильник...
Готово!
а можно сразу кушать.
Смачного!
Смачного!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!