Свекольные закусочные шарики
В преддверии праздников, мы начинаем искать и подбирать интересные рецепты. Хочу познакомить вас с прекрасной закуской из свеклы и сельди. Это блюдо и бюджетное, и простое, и вкусное, и красивое! Такая закуска украсит и повседневный, и праздничный стол.
- Вам понадобится:до 10 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свекла
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Свекла 6 шт.
- Сельдь соленая 0,5 шт.
- Орехи грецкие 0,5 - 1 ст
- Чеснок 2-3 зуб.
- Соль по вкусу
- Майонез 2 ст.л.
- Уксус 9% 5-6 ст.л.
- Вода 5-6 ст.л.
- Кунжут 1 ст.л.
- Перец черный по вкусу
- Лук репчатый 1 маленьк.
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 12
Для приготовления закуски, нам понадобятся продукты по списку.
Шаг 2 из 12
Грецкие орехи перемалываем в блендере.
Шаг 3 из 12
Свеклу отвариваем, остужаем, натираем на мелкой тёрке, откидываем на сито, прижимаем ложкой, чтобы убрать лишний сок.
Шаг 4 из 12
Сельдь чистим от кожи и внутренностей, убираем позвоночник и кости.
Шаг 5 из 12
Лук чистим и мелко нарезаем. Соединяем воду и уксус, полученной смесью заливаем на 15 минут лук, чтобы он замариновался. Затем откидываем на сито.
Шаг 6 из 12
Свеклу, молотые орехи, майонез, выдавленный через пресс чеснок соединяем, слегка солим, перчим. За счёт орехов масса становится очень вкусной и без лишней влаги. Орехи могут быть любые. Главное, чтобы они были хорошо высушенные.
Шаг 7 из 12
Сельдь измельчаем с помощью мясорубки.
Шаг 8 из 12
Набираем небольшое количество свекольной массы, делаем лепёшку.
Шаг 9 из 12
На лепёшку выкладываем чайную ложечку филе сельди.
Шаг 10 из 12
На сельдь выкладываем 0,5 чайной ложечки маринованного лука.
Шаг 11 из 12
На сельдь выкладываем 0,5 чайной ложечки маринованного лука.
Готово!
Готовые шарики выкладываем на тарелочку, украшаем зеленью, посыпаем кунжутом. Аппетитная, яркая, вкусная закуска из свеклы и сельди готова. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!