Холодник на кефире
Понравился 0 поварам
Просмотрен 5686 раз

Холодник на кефире. Летом такой холодный суп одно спасение в жару. Он отлично утоляет жажду и голод. Для этого супа можно использовать вареный картофель в мундире или картофельное пюре. Колбасу буду использовать мягкую салями. Она придаст супу чуть подкопченный аромат.
Ингредиенты
- Свекла 1 маленька
- Картофель (отварной) 1 шт.
- Яйцо (отварное) 1 шт.
- Огурец 1 шт.
- Петрушка 3 шт.
- Укроп 3 шт.
- Лук зеленый 3 шт.
- Салями 50 г
- Кефир 250 мл.
- Вода газированная 250 г
- Специи по вкусу
Приготовление20 мин.
Шаг 1 из 10
Вареный картофель натрите на самой малой терке или используйте картофельное пюре.

Шаг 2 из 10
Мелким кубиком нарежьте вареное яйцо.

Шаг 3 из 10
Мелким кубиком нарежьте огурец.

Шаг 4 из 10
Нарежьте зеленый лук, укроп и петрушку.

Шаг 5 из 10
Мелко нарежьте колбасу. Все перемешайте, посолите и поперчите.

Шаг 6 из 10
Вареную свеклу натрите на мелкой терке.

Шаг 7 из 10
Влейте кефир, посолите.

Шаг 8 из 10
И разбавьте газированной водой.

Шаг 9 из 10
По тарелкам разложите густую смесь.

Готово!
Залейте жидкой смесью.
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Именно то, что нужно в жару!
28 июня 2020 16:57
Ответить
Зой, именно то))) Особенно из холодильника!
28 июня 2020 18:02
Ответить