Брынзовые оладьи

nnoir

3-04-2014, 08:40

0 голосов

Хочу познакомить вас с моими брынзовыми оладушками. Они мне досталист (точнее рецепт) от моей тети. Однажды попробовала у нее будучи в гостях. Теперь это одно из моих любимых блюд.

Вам понадобится:10-20 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Сыр брынза
Тип блюда:Горячее блюдо

Ингредиенты

Брынза 200 гр
Яйцо 2 шт
Мука 1 стакан
Молоко по необходимости 0,5 стакана
Укроп или петрушка 1 пучок
Масло для жарки по необходимости

Приготовление~10-20 минут

Шаг 1 из 5

Блюдо простое до нельзя. Подготовьте продукты.

Шаг 2 из 5

Потрите брынзу в миску на крупной терке. Добавьте к ней яйцо, укроп, пару ложек сметаны. Я делала в этот раз половину порции и у меня ушло пол пачки брынзы, 1 яйцо, 2 ст. ложки мороженного укропа, 0,5 воды, 0,5 муки, 2 ложки сметаны. Консистенция должна быть гуще чем на обычные олади, но не слишком густой. Тесто следует дать 5-10 минут постоять.

Шаг 3 из 5

Сода в данном случае не кладется. Они и так поднимутся немного. Сковороду ставим на огонь. Хорошо разогреваем. Добавляем растительное масло для жарки. Выкладываем оладушки десертной ложкой на расстоянии друг от друга. Накрываем крышкой. Жарим с одной стороны, после перевернуть и обжарить с другой стороны тоже под крышкой. Огонь должен быть небольшой иначе погорят.

Шаг 4 из 5

Как бы вам показать высоту оладя? Ну попробую. Не далайте тесто слишком жидким. Молоко и сметана добавляется лишь для удаления пересоленности.

Готово!

Подавать со сметаной.
Приятного аппетита.!