Картофельно-кабачковые оладьи
Овощные оладушки на ужин, а если исключить чеснок, то и на завтрак неплохо.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Картофель 2 шт
- Кабачок (небольшой) 1 шт
- Соль по вкусу
- Куриное яйцо 1 шт
- Чеснок 1-2 зубчика
- Растительное масло (для жарки)
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 5
Мою картофель и кабачок. По весу они должны быть примерно в одинаковом количестве. Картофель чищу, кабачок, если зрелый, то тоже, молоденький оставляю как есть. У меня оладьи обычно лучше получаются из зрелых кабачков. Натираю на терке картофель, кабачок. Чеснок чищу и тоже натираю на терке, мелкой. Все соединяю в глубокой миске.
Шаг 2 из 5
Добавляю куриное яйцо, или два, если мелкие, соль по вкусу. Перемешиваю. Ни муку, ни манку в такие оладьи я не добавляю.
Шаг 3 из 5
Выкладываю тесто на разогретую сковороду с растительным маслом, формируя небольшие оладушки.
Шаг 4 из 5
Жарю с двух сторон до готовности.
Готово!
Подаю оладьи в горячем виде, хорошо дополнить их сметаной.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!