Картофельные оладьи со сметаной.
Понравился 0 поварам
Просмотрен 6043 раз
![фото рецепта: Картофельные оладьи со сметаной.](/uploads/picture/800/0/2015-03/1427017485_dsc01941.jpg)
Картофельные оладьи некоторые путают с драниками. Это совершенно разные блюда, совершенно разная рецептура, вкус и способ приготовления. Картофельные оладьи потому и называются оладьи, что больше схожи с нежными, пушистыми оладушками наших бабушек. А ещё - это самый простой и быстрый рецепт данного блюда. Итак, приступаем.
Ингредиенты
- Картофель 3 шт.
- Мука пшеничная 100 грамм
- Сметана 15% жирности 100 мл.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Молоко 100 мл.
- Масло подсолнечное 30 мл.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 9
Картофель чистим, моем, режем, заливаем водой и ставим варить.
![Фото приготовление рецепта: Картофельные оладьи со сметаной. шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-03/1427017489_img_9680_novyy-razmer.jpg)
Шаг 2 из 9
Когда картофель сварится, сливаем воду, добавляем молоко.
![Фото приготовление рецепта: Картофельные оладьи со сметаной. шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-03/1427017404_img_9682_novyy-razmer.jpg)
Шаг 3 из 9
Взбиваем до пюреобразного состояния, солим, перчим и даём немного остыть.
![Фото приготовление рецепта: Картофельные оладьи со сметаной. шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-03/1427017438_img_9683_novyy-razmer.jpg)
Шаг 4 из 9
Когда пюре немного остынет вбиваем яйцо и перемешиваем.
![Фото приготовление рецепта: Картофельные оладьи со сметаной. шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-03/1427017398_img_9684_novyy-razmer.jpg)
Шаг 5 из 9
Добавляем половину нормы сметаны и снова перемешиваем.
![Фото приготовление рецепта: Картофельные оладьи со сметаной. шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-03/1427017414_img_9685_novyy-razmer.jpg)
Шаг 6 из 9
Добавляем муку и доводим пюре до нужной консистенции. Оно не должно быть густым, но и не жидким.
![Фото приготовление рецепта: Картофельные оладьи со сметаной. шаг №6](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-03/1427017487_img_9686.jpg)
Шаг 7 из 9
На раскалённую сковороду с маслом выкладываем оладьи столовой ложкой, слегка приминаем и жарим с обеих сторон.
![Фото приготовление рецепта: Картофельные оладьи со сметаной. шаг №7](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-03/1427017441_img_9689_novyy-razmer.jpg)
Шаг 8 из 9
Вот такие получаются картофельные оладьи.
![Фото приготовление рецепта: Картофельные оладьи со сметаной. шаг №8](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-03/1427017442_img_9690_novyy-razmer.jpg)
Готово!
Выкладываем, поливаем оставшейся сметаной, украшаем и подаём к столу.
![Фото приготовление рецепта: Картофельные оладьи со сметаной. шаг №9](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-03/1427017440_dsc01940.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет