Картофельно- шпинатные оладьи
Оладьи получаются сытными, красивыми и хороши как в горячем, так и в холодном виде.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Картофель 500 гр
- Мука 2 ст.л
- Яйцо куриное 1 шт
- Шпинат 300 гр
- Порошок чесночный 5 гр
- Соль морская по вкусу
- Масло растительное 2 ст.л
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Прежде всего очистим картофель от кожуры и нарежем на четвертинки. Отварим картофель в подсоленной воде до готовности. Пока варится картофель, переберем шпинат, промоем его от песка и оставим только листья.
Шаг 2 из 7
Нарежем очень мелко и зальем кипятком буквально на 5- 7 минут. После этого воду сольем, а шпинат пробьем в блендере до однородной консистенции.
Шаг 3 из 7
С картофеля сольем воду, разомнем его в пюре при помощи картофелемялки.
Шаг 4 из 7
Добавим яйцо и пюре из шпината. Посолим, поперчим и добавим чесночный порошок.
Шаг 5 из 7
Теперь понемногу добавляем муку, перемешиваем тесто, чтобы оно стало густоты такой, как обычное тесто для оладьев.
Шаг 6 из 7
Оладьи обжариваем на сковороде с обеих сторон на оливковом масле.
Готово!
Подаем оладьи со сметаной или любым соусом на сметанной основе. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!