Сырники с баклажанами и зеленью
Оригинальные сырники с обжаренными кусочками баклажан и зеленью. Воздушные, хрустящие. Острый соус прекрасно их дополнит.
Благодарю за рецепт Женечку/ Janecheh.
Благодарю за рецепт Женечку/ Janecheh.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Баклажан
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Баклажан / средний 1 шт
- Творог (у меня был зернистый) 200 г
- Яйцо 1 шт
- Крупа манная 2,5 ст.л.
- Петрушка
- Разрыхлитель теста 1/4 ч.л.
- Специи (соль, перец)
- Масло растительное (для жарки)
- Мука пшеничная (для панировки)
- Сметана (для соуса) 50-100 г
- Чеснок (для соуса) 1-2 зуб.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 7
Баклажан вымыть, очистить, нарезать маленькими кубиками.Обжарить в растительном масле и дать остыть.
Шаг 2 из 7
Вынуть шумовкой из масла и обсушить на кухонных салфетках.
Шаг 3 из 7
Творог, манную крупу, яйца, разрыхлитель перемешать. Добавить баклажаны, посолить, поперчить, хорошо размешать.
Шаг 4 из 7
Добавить свежерубленную зелень.
Шаг 5 из 7
Обвалять сырники порционно в муке, придавая форму.
Обжарить на горячей сковороде, в растительном масле на среднем огне. В конце - прикрыть крышкой и выключить плиту.
Обжарить на горячей сковороде, в растительном масле на среднем огне. В конце - прикрыть крышкой и выключить плиту.
Шаг 6 из 7
Соус: смешать сметану, давленый чеснок, мелкорубленную зелень, перец.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
а я с кабачками не пробовала... Дашь ссылочку?