Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Икра из баклажанов с грибами

    Понравился 0 поварам Просмотрен 17133 раз
    фото рецепта: Икра из баклажанов с грибами
    5533 рецепта
    Средняя оценка рецепта
    3.00
    1 голос
    Рецептов приготовления баклажанной икры множество. Это идеальная закуска к любому столу. И это не мои слова, а отзывы многочисленных гостей, пробовавших закуску. Лично я рекомендую подавать и подаю икру вместе со свежим хлебом. Сегодня делала икру из замороженных баклажанов.
    Ингредиенты
    • Вам понадобится:
    • География блюда:Русская
    • Основной ингредиент:Баклажан
    • Тип блюда:Холодное блюдо
    Приготовление30-60 минут
    Шаг 1 из 12

    Для приготовления икры нам понадобятся баклажаны, лук, морковь, грибы, томатный соус, растительное масло, чеснок, шампиньоны, соль и перец.

    Фото приготовление рецепта: Икра из баклажанов с грибами шаг №1
    Шаг 2 из 12

    Грибы нарезаем пластинками.

    Фото приготовление рецепта: Икра из баклажанов с грибами шаг №2
    Шаг 3 из 12

    Лук нарезаем полукольцами.

    Фото приготовление рецепта: Икра из баклажанов с грибами шаг №3
    Шаг 4 из 12

    Морковь нарезаем кольцами.

    Фото приготовление рецепта: Икра из баклажанов с грибами шаг №4
    Шаг 5 из 12

    Баклажаны не размораживая жарим на растительном масле.

    Фото приготовление рецепта: Икра из баклажанов с грибами шаг №5
    Шаг 6 из 12

    Лук и морковь также обжариваем на растительном масле.

    Фото приготовление рецепта: Икра из баклажанов с грибами шаг №6
    Шаг 7 из 12

    К луку и моркови добавляем шампиньоны.

    Фото приготовление рецепта: Икра из баклажанов с грибами шаг №7
    Шаг 8 из 12

    К баклажанам добавляем томатный соус.

    Фото приготовление рецепта: Икра из баклажанов с грибами шаг №8
    Шаг 9 из 12

    Соединяем пассерованные продукты, выдавливаем через пресс чеснок.

    Фото приготовление рецепта: Икра из баклажанов с грибами шаг №9
    Шаг 10 из 12

    Пробиваем блендером, солим, перчим.

    Фото приготовление рецепта: Икра из баклажанов с грибами шаг №10
    Шаг 11 из 12

    Икра из баклажанов с грибами готова.

    Фото приготовление рецепта: Икра из баклажанов с грибами шаг №11
    Готово!

    Приятного аппетита!

    Фото приготовление рецепта: Икра из баклажанов с грибами шаг №12
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 3
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    Rencha1
    Очень аппетитная икорка!
    30 апреля 2016 04:29
    Ответить
    Evangelina
    Обожаю все что связанно с баклажанами, рецепт - супер!
    22 апреля 2016 23:15
    Ответить
    bvlena
    Икра -супер, я уже готовлю ее!Прямо сейчас! Спасибо за рецептик!
    22 апреля 2016 16:29
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам