Открытые вареники на пару
Это фантазия на тему вареников. Тесто заварное и без яиц, начинка из обжаренных овощей с мясным фаршем. Готовим на пару. Получилось очень вкусное блюдо !
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Вода
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Для теста : Вода 250 мл.
- Растительное масло 50 мл.
- Соль Щепотка
- Мука пшеничная 400 гр.
- Для начинки: Картофель 250 гр.
- Морковь 1 шт.
- Репчатый лук 1 шт.
- Свежие шампиньоны 3-4 шт.
- Говяжий фарш 200 гр.
- Оливковое масло 30 мл.
- Соль и специи По вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 10
Картофель почистить и нарезать . Обжарить на сковороде на оливковом масле до румяного цвета.
Шаг 2 из 10
Подготовить остальные овощи.
Шаг 3 из 10
Добавить к картофелю, перемешать и подержать под закрытой крышкой 10 мин.
В самом конце посолить по вкусу.
В самом конце посолить по вкусу.
Шаг 4 из 10
Овощи немного остудить , выложить на разделочную доску и порубить ножом.
Шаг 5 из 10
Затем смешать с мясным фаршем.
Шаг 6 из 10
Готовим тесто : Воду с маслом и щепоткой соли нагреть и всыпать муку. Замесить тесто.
Шаг 7 из 10
Тесто раскатать в тонкий пласт и вырезать формочкой круги.
Положить начинку и залепить края, оставив верх открытым.
Положить начинку и залепить края, оставив верх открытым.
Шаг 8 из 10
Уложить на смазанные растительным маслом круги пароварки.
Готовим 25 мин. с момента закипания воды.
Готовим 25 мин. с момента закипания воды.
Шаг 9 из 10
-
Готово!
Подавать со сметаной.
Приятного аппетита !
Приятного аппетита !
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Спасибо,Аля !